牛肉的价值
我们中国人的饮食习惯一般以蔬菜为主，西方一般以肉为主，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉蛋白质含量高，味道鲜美，受人喜爱，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉里面含有大量的铁，能够防止出现缺铁性的贫血，促进肌肉生长的功效，同时也可以合成蛋白质，提高免疫系统。牛肉中含有一种特殊的氨基酸肉毒碱，促进肌肉生长，让肌肉更结实，经常食用所以牛肉是可以强身健体。牛肉蛋白质含量高，脂肪少，热量低，吃牛肉不会导致人体脂肪增加，可以起到减肥的作用，特
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